（本文刊載於BIOS Monthly）
如果說 Pierre Hermé 是風味大師，沒有人能否認他劃時代的才能與崇高的地位，但法國還有一位在甜點風味上也下了深刻苦工、而且被同業與媒體都咸認是當代法國與國際美食界的形象人物，那就是 Philippe Conticini。
Read More在甜點與料理領域都成績斐然的主廚 Philippe Conticini（照片來源：La Pâtisserie des Rêves官網）
在甜點與料理領域都成績斐然的主廚 Philippe Conticini（照片來源：La Pâtisserie des Rêves官網）
（本文刊載於BIOS Monthly）
如果說 Pierre Hermé 是風味大師，沒有人能否認他劃時代的才能與崇高的地位，但法國還有一位在甜點風味上也下了深刻苦工、而且被同業與媒體都咸認是當代法國與國際美食界的形象人物，那就是 Philippe Conticini。
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