(本文刊登於博客來 OKAPI「書桌上的甜點時光」專欄)
在〈從小鎮名物到國民甜心再成心理學象徵,瑪德蓮的封神之路(上)〉中,我們回顧了瑪德蓮撲朔迷離的身世、盤點了歷史上幾位可能催生這個貝殼狀小蛋糕的女士們。瑪德蓮出身自科梅爾西大概沒有太多爭議,但它究竟是怎麼從一個小鎮特色糕點變成所有法國人的鄉愁呢?這得從一次極狠的削價競爭說起。
Read More(本文刊登於博客來 OKAPI「書桌上的甜點時光」專欄)
在〈從小鎮名物到國民甜心再成心理學象徵,瑪德蓮的封神之路(上)〉中,我們回顧了瑪德蓮撲朔迷離的身世、盤點了歷史上幾位可能催生這個貝殼狀小蛋糕的女士們。瑪德蓮出身自科梅爾西大概沒有太多爭議,但它究竟是怎麼從一個小鎮特色糕點變成所有法國人的鄉愁呢?這得從一次極狠的削價競爭說起。
Read More