(本文刊登於博客來 OKAPI「書桌上的甜點時光」專欄)
現在回想起來,《Le grand manuel du pâtissier》(中譯《看圖學甜點: 烘焙技巧自學全書》,註1)應該是我的第一本法文甜點食譜書。還記得我當時翻開這本書時,心裡一直想的是:「天啊如果學校是用這本書當成教材就好了!」
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現在回想起來,《Le grand manuel du pâtissier》(中譯《看圖學甜點: 烘焙技巧自學全書》,註1)應該是我的第一本法文甜點食譜書。還記得我當時翻開這本書時,心裡一直想的是:「天啊如果學校是用這本書當成教材就好了!」
Read More當學校在2014年推出《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經》時,我和眾多校友與甜點愛好者在讚嘆之餘,便開始翹首盼望它的甜點版。盼了三年,終於在 去年10月等到了。那時我在自己的Facebook粉絲頁分享這個消息,許多台灣讀者就一直在問中文版什麼時候會推出。大境出版一定是聽到了大家的殷殷期盼,才一年的時間,就把完整翻譯的中文版《糕點聖經》帶到我們面前。
Read More前兩週大境文化的編輯與我聯絡,很興奮地和我分享《糕點常用語必備的法中辭典》這本書的出版消息,並非常有誠意地寄了一本到巴黎請我試閱。我一看這本書的內容介紹就眼睛一亮,因為這是第一本詳盡的中法(還附上日文拼音)的甜點辭典!
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