母校Ferrandi（斐杭狄法國高等廚藝學校）的磚頭廚藝聖經要出中文版了！很榮幸接受大境出版的邀請（也要謝謝好友安東尼的推薦），為這本書在台灣上市寫了一篇推薦文。我一直以身為Ferrandi的校友為榮，即使是畢業了也偶爾會回去拜訪、和主廚與學弟妹打招呼。之前自己的書出版時，我得到學校很多幫忙，希望這次能輪到我幫學校盡點力！在法國五年，逛書店選購食譜書是我最糾結的時刻之一，但是這本書是我毫不猶豫就決定要收藏、也會大力向朋友們推薦的一本。至於它究竟好在哪裡，請大家趕快往下看吧！